こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 十二月も近づき、いよいよ冬が近づいてきましたね。 朝起きるのが辛い季節になってきますが、寒さに負けずにお弁当生活を続けていきましょう。 今回も、七日分のsoregashi弁当をアップします。 【 参考 】soregashi弁当とは？     今週のsoregash...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 現在全国の書店、コンビニで発売中の「週刊SPA！」12月1日号の巻頭特集「低所得者の給料明細と食卓」のコーナーにて、取材協力をさせていただいております。     この特集は、年収が250万円以下のいわゆる低所得者の方がどれぐらいの金額を食費にかけ、どんな食事を行っ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   僕は一般社団法人分子整合医学美容食育協会発行のファスティングマイスターという資格でファスティングの活動をしており、麻布支部の支部長をしています。 月に一度、僕とつながりのある同じくファスティングマイスターで支部長をされている岡村さんが主催で「まごわやさしい料理会」なる会...

「食べることが好きだ」   みんなで集まって料理をし、食べものを通じて食の知識を深め、交流し合う。 そんなオトナの部活が「東京ごはん部」です。     先月、トライアルを行い、満を持して昨日、その第一回目を開催しました。   まず、料理部員が集まり、副部長を務めるフリーランス管理...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 先日の11月11日に、「いい頭皮の日」というイベントに講演の講師として呼んでいただきました。 「いい頭皮の日」というのは、11月11日（いいとうひ）に健康な頭皮と健康について考える日ということで、美容師さんや美容に携わる方、一般の方が参加するイベントです。    ...

2013年、ユネスコ無形文化遺産に和食が登録され、改めて和食の良さが見直されています。 しかし、和食というのはあまりにも身近な存在のため、その良さが本当に理解されているとは言いがたい状態です。 あなたは、和食の魅力を海外の人に説明できるでしょうか。   そんな和食の良さがサクッと理解できてしまうのが、今回ご紹...