こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   いま「勝負メシ」が注目を集めています。   きっかけは連勝記録を29に伸ばし、 日本記録を更新した将棋の藤井四段。   その神童ぶりに、 彼の食べているものまでが世間の耳目を集めているようです。 &nb...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     腸内環境に関する本を読んだのでご紹介します。     こちらは洋書の翻訳なのですが、 やはり欧米の健康本は内容が非常に充実していて 読み応えがありますね。   早速、紹介していき...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   以前の記事で 動物性と植物性のプロテインのお話をしました。     特に筋肉をつけようとされている方に飲まれている プロテインですが、   最近では女性も健康や美容目的で とる方も増えています...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   オーガニックや無添加を謳う飲食店は数多くあれど、 お鮨屋さんでとなると、そうそうありません。   「無添加の鮨屋がある」   そう聞いてずっと気になっていたお店がありました。   渋谷と表参道...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   野菜類がたっぷりとれる上に 発酵食品である味噌もとれる味噌汁。   ぜひとも毎日の食卓に登場させたい一品です。   味噌汁といえば和ごはんの代表的存在ですが、 意外に洋野菜も合います。   そ...