「食べることが好きだ」   みんなで集まって料理をし、食べものを通じて食の知識を深め、交流し合う。 そんなオトナの部活が「東京ごはん部」です。     先月、トライアルを行い、満を持して昨日、その第一回目を開催しました。   まず、料理部員が集まり、副部長を務めるフリーランス管理...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 先日の11月11日に、「いい頭皮の日」というイベントに講演の講師として呼んでいただきました。 「いい頭皮の日」というのは、11月11日（いいとうひ）に健康な頭皮と健康について考える日ということで、美容師さんや美容に携わる方、一般の方が参加するイベントです。    ...

2013年、ユネスコ無形文化遺産に和食が登録され、改めて和食の良さが見直されています。 しかし、和食というのはあまりにも身近な存在のため、その良さが本当に理解されているとは言いがたい状態です。 あなたは、和食の魅力を海外の人に説明できるでしょうか。   そんな和食の良さがサクッと理解できてしまうのが、今回ご紹...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 前回の更新から少し空きました。 お昼を外で食べる予定が入ったり、温泉旅行に行っていたりしてお弁当の日が減っていました。 やっと一週間（七日）分のsoregashi弁当が溜まったので、アップしたいと思います。 【 参考 】"soregashi弁当"って何だ？   &...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 農業のことを本で読んで勉強するうちに、 実際に農業の現場を見てみたい！ と強く思うようになりました。   そして今回、ようやくその念願が叶い、千葉の農家さんで農業ボランティアを経験させていただいたので、レポートしたいと思います。     農業の現場を体験...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 昨日、10月31日、第三十一回目となる「８時だョ！栄養士大集合」を開催しました！     今回はそう、ハロウィンということで、スタッフ全員で仮装しました。   ちなみに僕は"坂本龍馬" 今回も満員御礼!! たくさんの方に集まっていただきました。 ...