「日本酒で太る」はウソ?!その真意を解説

sake

こんにちは。管理栄養士の圓尾(まるお)です。

(はじめての方はこちらからどうぞ

 

最近、とある番組の収録でお酒の話を

させていただいたのですが、

 

会場の出演者の方から

日本酒って太るんですか?」と聞かれました。

 

糖質制限食が流行って糖質がゼロの蒸留酒が人気ですが、

その陰で「日本酒は糖質が多いので太る

と思われているようです。

 

その番組では「そんなことないですよ」

とお答えしたのですが、詳しくはお話できませんでした。

 

そこで今回の記事では、

日本酒が本当に太らないのかを検証していきたいと思います。

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「日本酒で太る」はウソだった?!

糖質の量に着目

お酒のカロリーは、

アルコールによるカロリーそれ以外(糖質)によるカロリー

の二つによって構成されています。

 

しかし、アルコールによるカロリーは摂取してから

優先的に使われるため、

 

「太る」というところでいくと、

注目すべきは糖質によるカロリーの方です。

 

この糖質の量がお酒の種類によって差があります。

 

お酒の種類ごとの糖質量

それでは、お酒の種類別の糖質量を見ていきましょう。

 

  • ビール・・・3.1g
  • 発泡酒・・・3.6g
  • 白ワイン・・・2.0g
  • 赤ワイン・・・1.5g
  • 日本酒(純米酒)・・・3.6g
  • 梅酒・・・20.7g
  • ウイスキー・・・0g
  • 焼酎・・・0g

 

確かに、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒は

糖質がゼロで目を引きます。

 

ワインは比較的糖質量が少なく、

それに比べるとたしかに日本酒は糖質が多いようです。

 

 

日本酒に含まれる糖質量を考える

さらに詳しく、日本酒の糖質量を見ていきます。

 

日本酒に含まれる糖質量は、

100g当たり3.6gです。

 

一合は180gなので、

日本酒を一合飲んで摂取する糖質量は約6.5gとなります。

 

これは、角砂糖1.5個分に相当します。

 

確かに日本酒は糖質を含んでいますが、

一合飲んだところで、

たいした糖質量は摂取していないのです。

 

ちなみに、他の食品で置き換えると・・・

日本酒を一合飲んだ時の糖質量6.5gを

他の食品で置き換えると、それぞれこうなります。

 

  • ごはん・・・コンビニおにぎりの1/5個分
  • 食パン・・・六枚切りの1/5枚分
  • チョコレート・・・板チョコ2ブロック分
  • コーラ・・・350ml缶の1/9分

 

このように、日本酒を避けて蒸留酒にしたところで、

その浮いた分の糖質は

他の食べものや飲み物で一瞬にして吹っ飛んでしまう

ということです。

 

だったら我慢せずに日本酒を飲んで、

抑えたいなら他のものでちょっと量を減らした方が

賢明ではないでしょうか。

 

糖質ゼロだからといって・・・

おまけでもう一つお話しましょう。

 

糖質が含まれていなくても、

お酒を飲みすぎると太ります

 

その理由の一つが、お酒には胃酸の分泌を促して

食欲を増進させる作用があること。

 

アルコールによって脳の働きも鈍くなり、

満腹を感じにくくなるので、

ダブルパンチです。

 

 

また、アルコールは肝臓で処理されますが、

たくさんアルコールをとると

肝臓がその分解で忙しくなります。

 

そうなると、栄養素の代謝作業まで手が回らなくなり、

脂肪が蓄積しやすくなると言われています。

 

 

さらに、先ほどアルコールのカロリーは

優先的に使われると書きましたが、

 

ということは、

アルコールのカロリーを摂り過ぎると、

他でとったカロリーが余りやすくなるということです。

 

よって、これも脂肪の蓄積につながります。

 

まとめ

お酒はどの種類が太りにくいとは一概に言い難く、

結局は適量に抑えておくのが一番良いです。

 

適量の飲酒量というのは、厚生労働省によると、

ビールなら中瓶一本(500ml)、日本酒なら一合、

ワインで二〜三杯程度とされていますので、ご参考に。

 

日本酒は、世界一アルコール度数の高い醸造酒

蒸留酒でなくてこれだけアルコール度数を高めるには、

スゴい技術がいるみたいです。

 

そんな世界に誇る日本酒が、

「太る」という濡れ衣を着せられているのは

もったいないですよね。

 

ぜひ安心して日本酒を楽しみましょう!

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