ファスティングマイスターが教える 質の良い酵素ドリンクを見分ける５つのポイントとは
適切な栄養をとりながらファスティングを行う際に必要になる酵素ドリンクですが
いろんなメーカーのものがあり、どれも良さそうでどれを選んで良いのか分からない方も多いのではないでしょうか
今回の記事はファスティングマイスターである私が
五分で読める酵素ドリンクの選び方をご紹介したいと思います。
ファスティングマイスターが教える 質の良い酵素ドリンクを見分ける５つのポイントとは
そもそも酵素ドリンクってどんなもの？
酵素ドリンクは野菜や野草、果物といったものを原料に、酵素の力で発酵させた液体のドリンクのことです。
ただ、その中でも使われる原材料の種類や組み合わせる、発酵の方法や期間などはさまざまで、
味も甘くて美味しいものから酸っぱいもの、苦いもの、不味いものまで多種多様です。
酵素ドリンクは何のために飲むの？
ファスティング中は食事をとりませんので、いつものように栄養がとれなくなります。
断食をしながらでも通常食事をしてとっている栄養素を補うことが酵素ドリンクを飲む大きな目的です。
その栄養素というのは、体を動かすために必要なある程度のカロリー（糖質）や
ファスティング中に代謝を向上させてデトックスを促すために必要なミネラル、ビタミンです。
ファスティングをすることは体にとってある意味でストレスになります。
人はストレスを感じると、その対処のために余計に栄養素を必要とするので
むしろいつも以上に栄養を補給してあげることが必要です。
そして酵素ドリンクを使わずに水だけでファスティングをすると、思ったような結果につながらないだけでなく
逆に健康や美容を損なうことに繋がる（貧血や骨がもろくなるなど）ので、絶対マネしてはいけません。
酵素ドリンクは野菜ジュースでは代用できないの？
「ビタミンやミネラルをとるのであれば、野菜ジュースやコールドプレスジュースで代用できないのか」とよく聞かれるのですが
結果から言うと野菜ジュースやコールドプレスジュースではファスティングはできません。
（ジュースクレンズはファスティングとは別の健康法です）
野菜ジュースに関してはまず、市販のものでは特にオーガニックなどの表記がない場合
原料の野菜に農薬が残留している可能性が非常に高いです。
無農薬の野菜などを選んで家庭で作れば残留農薬の心配はなくなりますが
質の若いドリンクのように百種類近いような野菜や野草などを集めてきて作るのは現実的ではありませんよね。
栄養素の量、組み合わせという点で劣ります。
そしてコールドプレスジュースですが、発酵という過程を経ていないため栄養士が低分化されていません。
この話は長くなるので詳しくは別の機会にお話したいのですが
栄養素の粒が多すぎて体内で負担となり、ファスティングの効果を邪魔してしまうことにつながります。
酵素ドリンクを選ぶときに見るべき５つのポイント
お待たせしました。
酵素ドリンクについて理解の深まったところで、いよいよ酵素ドリンクを選ぶ上でのポイントをご紹介したいと思います。
１、原料の野菜、果物、野草は農薬フリーか
残念ながら一般的に多く市場に出ている野菜のほとんどが農薬や化学肥料などを使って作られた野菜です。
普段どうしていても摂取してしまい、体内に溜まっていく農薬をデトックスするのもファスティングの大きな目的に一つです。
それなのに、ファスティング中にまで農薬の残った野菜や果物で作られた酵素ドリンクをとる道理はありません。
２、食品添加物フリーか
こちらも農薬と同様、普段私たちが口にする食べ物の中にはさまざまな食品添加物が含まれているものが多くあります。
基準値が決められているとはいえ、その中には発ガン性や遺伝子毒性、催奇形性があるものも存在しているのが事実です。
ファスティングでこれらもデトックスできるわけですが、酵素ドリンクに添加物が含まれていると意味がありません。
３、発酵期間は十分（目安として半年以上）か
酵素ドリンクを作る過程で発酵に費やされた期間も重要なポイントです。
先程触れたように、発酵の期間が十分でないと栄養素が低分子化されずにファスティング効果が半減します。
目安として最低でも半年以上は発酵させたものを選びたいです。
４、酵素原液１００％か、薄められていないか
３で紹介したように発酵に要する期間は長く、一年を超える場合もあります。
そうなると必然的にコストが上がるので、商品の価格も上がります。
これをなるべく安く売ろうとするメーカーはどうするかというと
なんと大胆にもこの酵素ドリンクの原液を安いシロップで薄めて瓶詰めし、商品にしています。
値段は下がりますが、当然栄養素の濃度も下がるので適切な栄養補給ができません。
高ければ高いほど良いわけではありませんが、安いものにはそれなりの理由があります。
目安としては、500mlで一万円前後が質の良い酵素ドリンクの相場だと見ておけば良いでしょう。
５、信頼できる人が勧めているもの
ここまでいろんな見分けるポイントを解説しておいて何なのですが
正直専門知識のない人が酵素ドリンクの質の良し悪しを見分けるのはかなり難易度が高いです。
これまで紹介したような情報を調べようにも、そういった情報を公開していない商品もあります。
（公開している情報が少ない時点で質の良いドリンクである可能性は限りなく低くなるのですが）
そうなると自分が信頼できるなと思える専門家が勧めているものを使うのも一つの手です。
その際注意したいのは、基準とするのはあくまで”専門家”が勧めていることで
“有名人（タレントさんなどの芸能人）”が勧めていることではないということです。
自分の好きな芸能人が使っていると自分も使いたくなってしまう気持ちは分かりますが
酵素ドリンクの品質に関しては専門家のほうに注目してもらえたらと思います。
まとめ
ということで今回は質の良い酵素ドリンクを見分けるポイントをご紹介しました。
ぜひちゃんと作られた酵素ドリンクを使って安全で結果の出るファスティングをしましょう。
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