コンビニ、ファーストフードなどで提供される食品に使用されている大量に添加された食品添加物、遺伝子組み換え食品、悪辣な飼育環境で育てられた家畜など、食の安全への懸念が高まっています。 今回紹介する本では具体的な企業名をあげ、さらにはそこにアメリカの強大な組織が関係しているという切り口から現代の食について論じられています。...

こんにちは！管理栄養士の圓尾です。   本日全国で発売の月刊誌、「からだにいいこと」に僕の取材記事が載っております(^^)/ 3ページに渡る「ファイトケミカル」の特集記事。 取材形式でファイトケミカルについてお話をさせていただき、プロのライターさんが記事にまとめてくださっています。    ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   体を健康に保つ上で、食事はとっても大切なもの。どうせ食べるなら体にいいものをとりたいですよね。 では、"体にいい食事”とは一体どんな食事なのでしょうか。     炭水化物、たんぱく質、脂質のバランス カロリーが適正 野菜、果物がとれている ビタミン、...

今日は月に一度開催している「フリーランス起業セミナー」を開催しました。 セミナーといっても、一方的に話をするのではなく、その日の参加者の方からの質問に答えていく、お茶会形式のセミナーになっています。   形式上、少人数で開催をしており、毎回定員が5名で、今回は1人キャンセルで4名の方に来ていただきました。 な...

2013年1月からスタートしたイベント「８時だョ！栄養士大集合」。 ⇒「８時だョ！栄養士大集合」ってどんなイベント？   今回、僕がお仕事でアドバイザーをさせていただいている、ヘルスケアのベンチャー企業「株式会社FiNC」より協賛をいただき、栄養士限定のイベントを開催させていただきました！ 栄養士限定の会とい...

食への安全、健康への意識が高い人であれば、野菜や果物、お米に使われている農薬や加工食品に含まれる食品添加物のことが気になるという人も多いでしょう。 まず大事なのがそれらの害を知り、なるべく普段の食事の中でそのような不自然なものが体の中に入ってこないようにすることです。 しかし、そうは言っても毎回毎回、無添加のものや有機...