食育 | | 管理栄養士 圓尾和紀の「カラダヨロコブログ」 - Part 5( 5 )

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味噌汁は一日何杯まで?味噌をとりすぎると高血圧になってしまうのか
よく「和食は塩分が多いのが弱点」だと言われます。   たしかに、日本の料理は醤油や味噌、漬け物など 塩を多く使っているものが多いのが特徴です。   よく知られているところでは塩分の過剰摂取は血圧を上げ、 動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの発症にもつながるとされています。   今日はこの塩分、...
知ってほしい野菜の話(オーガニック、自然栽培、在来種、F1種などについて)
今日はちょっと簡単に、 野菜の農法と種のことをお話してみたいな〜と思います。   (管理栄養士 圓尾のプロフィールはこちらから)   知ってほしい野菜の話(オーガニック、自然栽培、在来種、F1種などについて) 普段の食事の健康面に意識のある人は、 オーガニックや無農薬の野菜に関心のある人も多いと思い...

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