食育

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こんな日はたんぱく質について語ろうか
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   今日は雨です。台風が近づいています。こんな日はたんぱく質について語りましょう。そうしましょう。     こんな日はたんぱく質について語ろうか 人間の身体は何でできている? さて、たんぱく質ですが、英語で...
秋は「新そば」が美味しい季節 そばの歴史と栄養について徹底解説します
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   突然ですが、皆さんは、そばは好きですか?     僕は大好きです。   そばは麺類の中でも随一の栄養価を誇っていて健康に良く、さらにはその歴史や文化も大きな魅力です。 しかもこれから秋が深まる...
圓尾式和ごはん塾「糖質制限は今すぐやめなさい」開催決定!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)     「圓尾式和ごはん講座」の糖質制限編を8月に再度開催することにしました。     周りの方からも要望の多かったテーマで、僕自身も強く伝えておきたい内容だったのでこのテーマを二回目に選びました...
神楽坂モノガタリで「江戸美学研究会」主催の出汁の講座をさせていただきました。
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   先週の金曜日に、神楽坂モノガタリという本屋さんにて、出汁の講座をさせていただきました。   今回は僕が主催ではなく、「江戸美学研究会」が主催の江戸時代の生活文化を学ぶ場「寺子屋」の一つの講座として講師を僕がさせて...
雑誌「ゼクシィ」に掲載されました! コンビニでの健康的な食事の選び方
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   いま発売中の結婚の総合情報誌「ゼクシィ」に掲載していただきました!   ゼクシィは子どもの頃からCMなどでずーっと知っている雑誌でしたが、 これまでそういった縁がなく(笑)、手に取ったことがありませんでした。 &...
梅干し、梅酒を自分でつくる!「うめしごと」はじめてみませんか?
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)     全国的に梅雨入りを迎えまして、ここ東京でも昨日から雨模様です。   雨が続いてジメジメする、ちょっとヤな感じのこの時期ですが、 一つの楽しみが梅仕事です。   この時期に出回る梅を使って梅...

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