「意外と飲みがちだけど危険！管理栄養士が絶対飲まないNGドリンク」という記事を読みました。 僕も管理栄養士なので、管理栄養士の立場からこの記事のランキングを分析してみたい思います。 みずとの見方 1位　トクホ飲料 トクホ、正式名称「特定保健用食品」ですね。 人がバンザイしているマークのアレです。 これに関しては僕もまず...

便秘はその苦しさ、不快感だけでなく、腸の中に便がたまると便が腐敗した状態になり、悪玉細菌が増えることで腸内環境が悪化します。 そうなると、肌が荒れたり、疲れやすくなったりと、美容や健康面にも影響を及ぼします。 たかが便秘、されど便秘。 今日はその便秘の解消法をご紹介したいと思います。   便秘解消法 便秘の原...

今日は七つ目の栄養素と言われている「ファイトケミカル」について記事を書いていきます。 ガンを含む生活習慣病のうちの90%が活性酸素が何らかの関わりを持っていると言われています。 その活性酸素から体を守ってくれるものがファイトケミカルです。 最近ではこのファイトケミカルの成分を取り入れたサプリメントもたくさん出てきていて...

「腸をキレイにしてくれる」というイメージのある食物繊維。 しかし、一口に食物繊維といっても、水溶性と不溶性の２タイプがあり、それぞれ働きが違います。 今回は"六番目の栄養素"と言われるようになった食物繊維について書いていきます。   昔は不要なものだと考えられていた 今でさえ健康のために摂った方がいいとされ、...

こんにちは！管理栄養士のみずとです。 今回は太ることについて書いてみようと思います。   「人はなぜ太るか」 その答えをご存知でしょうか。 太るメカニズムを知っていれば、それを避けることができます。 逆に誤って認識していると、太らないように努力しているつもりが、実は間違った努力だったということになってしまいま...

「カロリーゼロ」というジュースの表示を見ると、「えっ、じゃあこれをいくら飲んでも太らないってこと？」と考えがちですが、そうではないということがわかってきています。 アメリカでも、低カロリー飲料を好む人は食事量が増加するという研究結果が発表されています。 今回は人工甘味料について解説していきます。   &nbs...