お昼ごはんを食べた後に襲ってくる、強烈な眠気。 昼の休憩時間後は眠くて仕事で頭が回らない。 大事な会議の最中なのに、集中できない。   日頃そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。 今回はすぐにできるお昼ごはん後の眠気撃退法をご紹介します。     なぜお昼ごはんの後に眠くなる...

「意外と飲みがちだけど危険！管理栄養士が絶対飲まないNGドリンク」という記事を読みました。 僕も管理栄養士なので、管理栄養士の立場からこの記事のランキングを分析してみたい思います。 みずとの見方 1位　トクホ飲料 トクホ、正式名称「特定保健用食品」ですね。 人がバンザイしているマークのアレです。 これに関しては僕もまず...

「栄養学を学びたいけど、どんな本を読めば良いの？」と困っていませんか？   栄養学の世界は日進月歩です。 日々研究が進み、昨日までの常識が今日には覆っていたなんてこともままあります。   僕も職業柄、勉強するために常に読書をしていろんな食や栄養学の知識を頭に入れるようにしていますが 同業の栄養士から...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は自己紹介をご覧ください）   日本人の主食であるお米。   一般的には白い白米が食べられていると思いますが、 玄米を食べている人もいます。   ちなみに、僕は白米でも玄米でもなく、 五分搗き米というものを食べています。  ...

日本の食料自給率は39%です（平成24年度）。 他の先進国はどうなっているかというと・・・ アメリカ→130% フランス→121% ドイツ→93% イギリス→65% となっており、日本は他の先進国に大きく水をあけられています。 このデータを突きつけられると、「日本は自国で必要な食べ物のほとんどを輸入に頼っている」と言え...

コンビニやスーパーで売られているカット野菜の売れ行きが好調のようです。 ⇒カット野菜、コンビニが拡充。増産へ国も補助（1月19日日経新聞朝刊より） 忙しくて自炊している時間はないけど、野菜不足が気になる人が手軽に野菜を補えたり、単身者が使う量としてちょうどいい量が手に入るなど、メリットを感じる人が多いようです。 【　参...