「ファスティング」と聞いて真っ先に思い浮かぶのは「デトックス」「ダイエット」などの身体に関する効果ではないでしょうか。 しかし、それ以上にインパクトの大きいのが”脳への効果”。そう、ファスティングをすることで脳が変わることが言われています。 今回はファスティングの脳への影響についてご紹介します。 &nbs...

  食べない健康法、"ファスティング"ですが、この健康法の特徴としてスポーツを生業とするアスリート、それも超一流アスリートがこぞって取り組んでいることが大きな特徴の一つです。 アスリートの世界は結果がすべて。いくら輝かしい成績を修めたとしても、結果が出なくなると来年はもう第一線にいないかもしれないという、もの...

つい2、3年前は「ファスティング」はほとんど知られておらず、 「断食のことです」と言うと”お寺の修行”か”新興宗教の勧誘”かと疑われたものですが 最近は世界トップレベルのアスリートや大御所芸能人の方も多く取り組まれるようになり、 一般の人にもかなりファスティングがメジャーになってきました。   雑誌でも結果の...

こんにちは。人生で3回目のファスティングを終えた管理栄養士のみずとです。 僕は今年に入ってから2月、5月、そして8月とファスティングを行いました（5月に関してはゆる断食）が、3回目である今回はこれまでのファスティングと比べて効果がまったく比べ物にならないぐらいスゴいです。   今回のエントリではこれまでの僕の...

  ”カネミ油症”という日本史上に残るような大食中毒事件がありました。 栄養士の勉強では必ず出てくるぐらい重大な事件で、1968年に九州で米ぬか油の製造過程でPCBという物質が誤って混入し、その油を摂取した人たちに中毒症状を起こしたという事件です。   PCBは加熱されると猛毒のダイオキシンに変わり...