現在、月に一度ぐらいのペースでフリーランスでフードデザイナーをしているオダトモエさんとコラボしたフリーランス起業セミナーを開催していて、昨日はそのセミナーの日でした。     詳しくはプロフィールをご覧いただきたいのですが、僕は病院勤務の管理栄養士を経て、1年半で独立し、今約2年ほどフリーランスとし...

あなたにとって「健康」とはどういうものですか？ 日々、健康を考えた生活をしている人もいれば、健康を湯水のごとく、そこにあって当たり前のものとして特に考えていない人もいると思います。 今回は「健康とお金」というテーマで記事を書いていきます。     健康とお金 わたしたちを取り囲む現状 健康を保つ上で...

  「日本人が一番日本のことを知らない」 それは、食にも当てはまります。 そんな日本の食の良さを体験し、見つめなおすイベント「厨 KURIYA」がスタートしました。     厨 KURIYA   第一回目のテーマ 記念すべき第一回目のテーマは「出汁とごはん」。 日本食を語る上で、...

先月、このブログを通してお仕事のお問い合わせをいただきました。   雑誌でモデルさんのファスティングを企画しているのだが、専門的な知識がある人を探しているとのこと。   せっかくの機会なので、受けさせていただきました。       その記事が、現在発売中の「美ST」に掲...

2015年がやってきました。 あけましておめでとうございます。 本年も、「カラダヨロコブログ」を宜しくお願いいたします。     さて、皆さんはどんな年末年始を過ごされたでしょうか。 年末年始というと、年末にかけて続く忘年会と、お正月のご馳走とのんびりした生活で一年で一番太りやすい季節です。 今年こ...

今月から始める新イベント「厨 KURIYA」。 その第一回目のコンテンツの一つとして、日本料理に欠かせない"本物の出汁"を体験してもらうということをやります。 それにあたって先月、都内で鰹節の問屋さんをされているタイコウさんのもとに足を運び、直接お話を聞かせていただきました。     【 1月からス...