こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   4月24日に はじめての僕の本が発売されました！   タイトルは 「一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方」 ワニブックスさんからです。   4月24日発売決定！はじめての本「一日の終わりに地味だ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   僕は栄養士で ずっと栄養学を勉強してきましたし、 今でも勉強し続けていますが、   その中で 「昔の日本人の観察力ってスゴいなあ」 って思うことが多々あります。   まだ科学がない時代。   ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   僕はMr.childrenさんが大好きで ほとんど全曲聞いているぐらい好きなのですが、   「I love U」というアルバムに収録されている 「跳べ」という曲があります。 この曲の二番の歌詞に 栄養士としてハッ...

最近 「グルテンフリー」って言葉 よく聞きませんか？   一言でいうと 小麦を食べないという 食事法なのですが、   僕の場合、 普段は和食が主なので あんまり関係ないや ぐらいに思っていました。   しかしさすがに、 あちこちで聞くようになったので、 改めて調べてみることにしました。 &...

インターネットで 「野菜一日350g」 と入力すると、   「野菜一日350g 無理」 という候補が出てきました笑。   そもそも、 なんで野菜は一日に350g食べたほうがいいんでしょうね。   今回はこの目標量が設定された理由と その意味について 考えていきたいと思います。  ...

皆さんは普段、何のためにお米を食べていますか？   「好きだから」 「お腹を満たすため」 「おかずに合うから」   お米を食べる意味なんて、 普段あまり考えたことないですよね。   では、野菜はどうでしょう。 なぜ、普段野菜を食べるようにしていますか？   この答えでは 「健康の...