巷で話題になっている元ライブドア社長、堀江貴文さんの書籍「ゼロ」を読みました。 ホリエモンという愛称で呼ばれることも多い、堀江貴文さんですが、皆さんはどんなイメージをお持ちでしょうか。 メディアが作り上げた「金の亡者」「拝金主義」「悪いことに手を染めて捕まった」というイメージの影響は強烈です。 僕自身も少なからずそうい...

「栄養学を学びたいけど、どんな本を読めば良いの？」と困っていませんか？   栄養学の世界は日進月歩です。 日々研究が進み、昨日までの常識が今日には覆っていたなんてこともままあります。   僕も職業柄、勉強するために常に読書をしていろんな食や栄養学の知識を頭に入れるようにしていますが 同業の栄養士から...