朝晩を中心にだいぶ気温が下がってきて、秋らしくなってきました。 これからの時期美味しくなるのがアツアツのおでんですよね。     家庭で作るおでんも美味しいものですが、手軽なのがコンビニで買えるおでんです。 おでんはコンビニで買える食べ物の中でも栄養バランスが整いやすい食べ物。   という...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   今日は雨です。台風が近づいています。こんな日はたんぱく質について語りましょう。そうしましょう。     こんな日はたんぱく質について語ろうか 人間の身体は何でできている？ さて、たんぱく質ですが、英語で...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   突然ですが、皆さんは、そばは好きですか？     僕は大好きです。   そばは麺類の中でも随一の栄養価を誇っていて健康に良く、さらにはその歴史や文化も大きな魅力です。 しかもこれから秋が深まる...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     「圓尾式和ごはん講座」の糖質制限編を８月に再度開催することにしました。     周りの方からも要望の多かったテーマで、僕自身も強く伝えておきたい内容だったのでこのテーマを二回目に選びました...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   先週の金曜日に、神楽坂モノガタリという本屋さんにて、出汁の講座をさせていただきました。   今回は僕が主催ではなく、「江戸美学研究会」が主催の江戸時代の生活文化を学ぶ場「寺子屋」の一つの講座として講師を僕がさせて...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   いま発売中の結婚の総合情報誌「ゼクシィ」に掲載していただきました！   ゼクシィは子どもの頃からCMなどでずーっと知っている雑誌でしたが、 これまでそういった縁がなく（笑）、手に取ったことがありませんでした。 &...