料理

Tagged
最近やったこと。 梅仕事とらっきょう仕事
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   今日は二十四節気の小暑(しょうしょ)。   そろそろ梅雨が明けて、 本格的に夏がやって来ます。   今年ははじめて “梅仕事“をしてみました。   ※ 圓尾和紀著『一日...
「意外にイケる!」最近やってみて美味しかった味噌汁の変わり種具材3つ
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   野菜類がたっぷりとれる上に 発酵食品である味噌もとれる味噌汁。   ぜひとも毎日の食卓に登場させたい一品です。   味噌汁といえば和ごはんの代表的存在ですが、 意外に洋野菜も合います。   そ...
野菜の手軽な食べ方はサラダだけじゃない!「和ごはん」の基本の和え物3種類の作り方
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   野菜を手軽にとる方法といえば、 洗って切ってドレッシングをかけるだけの サラダを思い浮かべる方も多いと思います。   でも、生野菜ばっかりじゃつまらない!   そもそも、日本には あまり生で野菜を食べる...
週刊朝日「一汁一菜」特集に取材協力させていただきました!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   本日発売の雑誌 「週刊朝日」の記事に取材協力させていただいています!     「一汁一菜」の良さについて、 味噌汁の具材の選び方や その栄養についてコメントさせていただきました。   &nbs...
中国の長寿地域でも食べられていた ヘンプシード(麻の実)の栄養と活用法
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   戦後日本が失ったしまったものは数多くありますが、 そのうちの一つが麻です。   麻は古来より八穀の一つとして広く食べられ、 戦前まではお米と並んで盛んに栽培されていました。   それが戦後の規制で 日本...

スポンサー