和食

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4月の「ほっとする和ごはん料理教室」参加者募集中!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)     四月の料理教室の献立が決まりました!   今回は和食の定番料理、肉じゃがです。 よく男性が女性に作ってもらいたい料理で一位にもあがってくる人気料理ですよね。   一皿でたんぱく質も野菜もい...
「白米をやめなさい」は半分合ってて、半分間違ってる 糖質制限の呪縛から解き放たれよう
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)     「白米をやめなさい」という文章、 本のタイトルやネット記事の題名でよく目にしませんか?   あれは半分合っていて半分間違っています。   「白米をやめて、その分肉や野菜を食べなさい」 これ...
テレビ朝日「ハナタカ優越館」に二週連続で出演しました!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   一昨日放送されたテレビ朝日の 「ハナタカ優越館」に出演しました!     ありがたいことに、二週連続で出させていただきました。   これまでいくつかテレビに出させていただきましたが、 二週連続...
意外な組み合わせが絶妙!いしると亜麻仁油のナムルが美味しかった
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   少し前にお土産で”いしる“をもらいました。     いしるとは、石川県奥能登で生産されている 魚醤(ぎょしょう)です。   魚醤とは、魚介類を塩漬けにして発酵させ、 上...
三月の「ほっとする和ごはん料理教室」の参加者を募集します!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)     三月の料理教室の献立が決まりました!   三月といえば、温かくなってきて いよいよ春らしさが増してくる月ですよね。   ということで今回の料理教室では、 春を感じるような献立にしてみました...
キレイになる。「和ごはんマイスター」という資格ができました!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   (クリックで別ウインドウで開きます) ヒューマンアカデミーにて 「和ごはんマイスター」という資格を開講しました!     こちらの資格は、 日本人が長い年月をかけて培ってきた伝統食の良さを現代に合った形...

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