こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 最近、大河ドラマにハマっておりまして、先日V6岡田さん主演の「黒田官兵衛」を見終わり、今は松山ケンイチさんの「平清盛」に取り掛かっております。 やはり安土桃山時代と平安時代では服装や社会の仕組みが違うので、おもしろいですね。   さて、soregashi弁当生活も第二週目に...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 最近、毎日のお弁当作りもだいぶ板についてきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。     昨日、外資系生命保険株式会社、マニュライフさんで講演をさせていただきました。 講演タイトル「カラダが喜ぶ食事とは？」どこかで聞いたような・・・笑   女性向けの...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 一時期を境に一気にブームになった塩麹、完成品を手に入れることもできますが、オススメは手作りのマイ塩麹。   メチャメチャ簡単に作れて、一度作れば冷蔵庫で半年以上もつ、お手軽調味料です。 今回はその作り方を、写真つきでわかりやすくご紹介します！   超簡単！手作り塩...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 前回の記事で"soregashi弁当"生活を始めましたと書きましたが、どんなお弁当を作ったのかを一週間単位で紹介していこうと思います。 本当に簡単に作れるものばかりですが、皆さんの献立の参考などにしていただけると幸いです。     10月3日〜10月9日 10月3...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 皆さん、普段お弁当って作りますか？ 少し前から”弁当男子"が流行ったり、子供が喜ぶ"キャラ弁"など、改めて弁当が注目を浴びています。   調べてみると、弁当の文化は平安時代にまで遡ることができるようです。実に1000年以上。スゴいですね。 世界的に見てもこれほど弁当文化が浸...