こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   じゃーーーーーん！！ どうですか？ まるで武士の食卓っぽくないですか？笑   これは、江戸時代に使われていた "箱膳（はこぜん）"というものです。   昭和の家庭における食卓のイメージの展開といえば"ちゃ...

大事な機能を持った腸の調子をととのえるとして その働きが注目されている乳酸菌。   健康のために意識してとっているという方も 多いのではないでしょうか。   しかし、中には 「乳酸菌をとっても結局胃酸で死んでしまうから意味ないよ」 という意見も聞きますよね。   果たして、 乳酸菌はホント...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらから）   1/31〜2/5まで 六日間に渡って、ミネラルファスティングを実施しました。   身体の中に溜まった余分なものを外に出す 「デトックス」を目的としたファスティングは 最低三日間ですが、   今回はその倍の日数...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   今日の朝に放送された日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」内の 「はる得ナビナビ」というコーナーにて、レシピを提供させていただきました。     「飲むだけじゃない？甘酒でお悩み解決」ということで...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   皆さんは、自分で味噌を作ったことがありますか？   そもそも昔は味噌は買うものではなく、家庭で作るものだったそうで、 「買い味噌は恥」などと言われる時代もあったり、 「味噌買う家は蔵（くら）建たぬ」という言葉に表...