こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   遺伝子が生命の設計図だということは 今では誰もが知っていることです。   私たちは日常生活の中でも 「それって遺伝だね」 という具合に、気軽にこの言葉を使っています。   "遺伝"というと、 祖先から脈...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   東京に来て今年で7年目。   僕は関西の神戸出身で 23歳まではずっと関西弁しかしゃべっていなかったのですが、   今は仕事もプライベートも 東京にいる時はすべて標準語を話しています。   そ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   先週出版させていただいた本に 「イギリスに留学したら3ヶ月で10キロ太った」 と書いていますが、   これは本当のことです。   このことに僕はとても驚き、 日本と欧米の食事の違いに興味を持つ きっかけ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   前回、出汁巻き玉子の出汁をいろいろ変えて比較してみた という記事を書きましたが、   今回はその第二弾。   名付けて、 「和ごはん研究所」。   肉じゃがを三つの方法で作って比べてみました！...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   24日に発売になった初めての著書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』 ですが、   おかげさまで、かなり好調な滑り出しを見せています！     発売日には、 都内の主要な本屋さん...