こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   5/6〜5/11まで、5泊6日で中国に出張に行ってきました。   中国のエステティシャンに対しての講義で、北京、武漢、上海の３都市を回ってきました。   中国へは以前上海に一度行ったことがあるのですが、...

こんにちは。 糖質制限ダイエットに警鐘を鳴らす管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   前回の記事にかなりの反響をいただきました。   糖質制限ダイエットに関して「本当のところはどうなの？」と気になっている方が多いようです。   僕の中ではすでに終わった食事...

    「白米をやめなさい」という文章、 本のタイトルやネット記事の題名でよく目にしませんか？   あれは半分合っていて半分間違っています。   「白米をやめて、その分肉や野菜を食べなさい」 これは間違い。   「白米をやめて、その分玄米や分つき米、雑穀を食べなさい」 ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   少し前にお土産で"いしる"をもらいました。     いしるとは、石川県奥能登で生産されている 魚醤（ぎょしょう）です。   魚醤とは、魚介類を塩漬けにして発酵させ、 上澄み液をとったものです。...

いや〜、寒いですね。   寒い寒い。   さぶいさぶい。   東京に来てから友達に 「さぶい」は関西弁だと言われたんですが、どうなのでしょうか。   今日は東京23区に33年ぶりに低温注意報が発令されたそうですが、 本当に厳しい寒さが続いています。   まあでも季節は確...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   それにしても、関東一帯はものすごい雪でしたね。 思わず小学生ぶりに雪だるまを作ってしまいました。   雪を見ると胸が高まるのは、雪国でない場所で生まれ育った性でしょうか。     さて、今回な...