こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   僕は現在、フリーランスとして活動しはじめてから四年目に入っています。 その中で自分のテーマにしているのが「日本の伝統食の良さを伝える」ことと「ファスティングの普及」です。   この二つを伝えることによって食育につ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   ここ数年、どんどんお米の品種改良が進み、多様な品種が作られるようになりました。 その中でも人気なのが「つや姫」「ゆめぴりか」「森のくまさん」などのいわゆる"甘いモチモチ系"です。   グルメ番組などでも「甘いこと...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   11月28日、東京で開催された国際ニュートリエント学会（Global Phytochemical Society: GPS）のパブリックイベントにゲストとして出演させていただきました。     GPSは...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   少しの間、ブログの更新が滞っておりました。 というのも、実は16〜27日までの期間、千葉の茂原というところで過ごしていました。   旅行に行っていたわけではありません。 「ヴィパッサナー瞑想」という十日間の瞑想の...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   明日発売の月刊誌「からだにいいこと」内の「あったか鍋」企画の取材協力をさせていただきました。   こんな感じで載っております。   この記事では、 「冷え」「風邪」「乾燥肌」など多くの女性がこれからの季...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   野菜や果物に含まれる栄養素「ファイトケミカルス」。 この栄養素が、健康や美容作りに大きな効果を発揮すると話題です。   そしてこのたび、ファイトケミカルス研究の第一人者である東北大学名誉教授の宮澤先生を会長に迎え...