こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   昨日、 テレビ朝日系列で放送されている   「ハナタカ優越館」に 出演しました！       食材同士の組み合わせや 調理のコツについてのクイズの 解説をさせていただきました。 &n...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   「和ごはん講座」 出汁の会、開催します！   前回9月に「お米の会」を開催し、 お米の次は出汁でしょう！ということで 今回は和ごはんの基礎を成す出汁を扱います。   「出汁ってなんだか難しそう……」 &...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     かねてより準備を進めてきた 和ごはんの料理教室をいよいよ始めます！   カラダもココロも喜ぶ日本の家庭料理を 丁寧に作る料理教室です。     内容は初心者向けなので、 あまり普...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   9月に入り、 街を吹く風も少し秋らしさを帯びてきました。   さて、来月いよいよ フリーランスの栄養士を目指すための塾、   「フリーランス栄養士塾」が 開講になります！   これまで全国から...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   4月に発売した拙著 「一日の終わりに地味だけどほっとする食べ方」の 電子書籍版が発売になります！ 「一日の終わりに地味だけどほっとする食べ方」電子書籍版（クリックで開きます）     「電子書籍出ないん...

外国人から「和食の特徴を説明して！」と言われたら、何と答えますか？和食の特徴を３つにしぼって管理栄養士がわかりやすく解説してみました。