こんにちは。

管理栄養士の圓尾（まるお）です。

（初めての方は、こちらからどうぞ）

 

 

25日放送のテレビ東京系列「ソレダメ！」に出演させていただきました。

 

 

ありがたいことに本も紹介していただきました！

 

 

 

今回は、いまが旬の「ニラ」についてお話をさせていただきました。

 

自宅での撮影で、後ろに寺田本家さんの「五人娘」が映っています笑。

 

ニラって、一見するとねぎと同じようなものに見えますが、

実はかなり栄養豊富な食材なんです。

 

美容に役立つビタミンA、C、Eなどの栄養素や

疲労回復効果のあるビタミンB1の働きを助けるアリシンなどを含んでいます。

 

加熱するとかさが減ってたくさん食べられます。

 

僕もこの撮影があってから頭の中でニラの存在感が増して

豚肉と炒めたりニラ玉を作ったり、味噌汁に入れたりしてたくさん食べてます。

 

皆さんもぜひ、ご活用くださいね。