こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 サプリメントは必要かどうかというのはよく議論になるトピックですが、僕の立場はサプリメント賛成です。 かといって、サプリメントをとれば必ずしも健康に近づけるわけではありません。 今回は僕のサプリメントに対する考え方を書いてみたいと思います。     サプリメントをと...

「ただ病気でないだけでなく、常にハツラツとして元気モリモリ、疲れ知らずで頭脳もキレキレ」 そんな体を手に入れることは、誰もが願うところです。 そして、そのためには食が欠かせません。なぜなら、僕たちの体は食べもの（栄養）からできているからです。   しかし、その願いがあっても、具体的に食事を改善しましょうという...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方はこちらからどうぞ）   「ファスティング」というと、まだまだ"ダイエット法"、つまり痩せるための健康法というイメージが強いですが、 僕は痩せる人を増やしたくてファスティングの活動をしているわけではありません。   ではファスティングのどこ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   体を健康に保つ上で、食事はとっても大切なもの。どうせ食べるなら体にいいものをとりたいですよね。 では、"体にいい食事”とは一体どんな食事なのでしょうか。     炭水化物、たんぱく質、脂質のバランス カロリーが適正 野菜、果物がとれている ビタミン、...

アメリカでトランス脂肪酸の使用を禁止するとの決定がなされました。2018年6月以降に適用されるとのこと。 （参考：「米、トランス脂肪酸の食品添加禁止　18年6月から」 - 日経新聞）     アメリカでは、日本人がまだ誰も"トランス脂肪酸"という言葉を知らなかった頃から、トランス脂肪酸の摂取が心臓病...

  炒める、揚げるなどの調理法が広がったこと、ドレッシングやマヨネーズなどの調味料が定着したことなどにより、日本人は今や戦後に比べて3倍以上の油を摂取していますが、一言に"油"といってもその種類はさまざま。 もちろん、量を摂り過ぎることは肥満をはじめとして問題を引き起こしますが、実は油の"質"も僕たちの健康状...