「おうちで健康的なごはんを」と考えたときにぜひ活用したいのが乾物です。 乾物はもともとの素材の栄養素がぎゅぎゅっと凝縮されていて、さらに保存も効くというスグレモノ。   今回はその中でも定番の「切り干し大根」を使った煮物をご紹介します。   ◎れんこん入り切り干し大根 かかる時間　20分 ＜材料＞（...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     新しい講座を開講します！     腸が変われば人生が変わる？！   みんなのお腹の中にいる 100000000000000個（100兆個）の小さな生きもののはなし。  ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     腸内環境に関する本を読んだのでご紹介します。     こちらは洋書の翻訳なのですが、 やはり欧米の健康本は内容が非常に充実していて 読み応えがありますね。   早速、紹介していき...

以前の記事で 動物性と植物性のプロテインのお話をしました。     特に筋肉をつけようとされている方に飲まれている プロテインですが、   最近では女性も健康や美容目的で とる方も増えています。   プロテインをとっているすべての方にオススメしたいのが、 今回ご紹介するヘンププロ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   昨日、大阪で行われた ロッテさんの乳酸菌ショコラのイベントに 出演させていただきました。   ※ 初めての著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』好評発売中!!   実は僕こう見えて、 関西...

最近 「グルテンフリー」って言葉 よく聞きませんか？   一言でいうと 小麦を食べないという 食事法なのですが、   僕の場合、 普段は和食が主なので あんまり関係ないや ぐらいに思っていました。   しかしさすがに、 あちこちで聞くようになったので、 改めて調べてみることにしました。 &...