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神楽坂モノガタリで「江戸美学研究会」主催の出汁の講座をさせていただきました。
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   先週の金曜日に、神楽坂モノガタリという本屋さんにて、出汁の講座をさせていただきました。   今回は僕が主催ではなく、「江戸美学研究会」が主催の江戸時代の生活文化を学ぶ場「寺子屋」の一つの講座として講師を僕がさせて...
三月の「ほっとする和ごはん料理教室」の参加者を募集します!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)     三月の料理教室の献立が決まりました!   三月といえば、温かくなってきて いよいよ春らしさが増してくる月ですよね。   ということで今回の料理教室では、 春を感じるような献立にしてみました...
“ほんまもんの”味噌づくり教室を開催いたします!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)       ほんまもん、つまり本物の材料で 世界にひとつ、あなただけの味噌ができる。   味噌づくり教室を開催いたします!   この機会にあなたも 手前味噌デビュー、してみませんか? &...
11月3日(金・祝)サンクチュアリ出版でイベント出演します!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   11月3日の金曜日、祝日に サンクチュアリ出版さんのイベントスペースで トークイベントやります!   >>詳細はこちらから   サンクチュアリ出版さんの方からご連絡をいただき、 「和ごはん」...
11月12日「ほっとする和ごはん講座」〜出汁の会〜 開催決定!
こんにちは。 管理栄養士の圓尾(まるお)です。 (初めての方は、こちらからどうぞ)   「和ごはん講座」 出汁の会、開催します!   前回9月に「お米の会」を開催し、 お米の次は出汁でしょう!ということで 今回は和ごはんの基礎を成す出汁を扱います。   「出汁ってなんだか難しそう……」 &...

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