皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 昨日、10月31日、第三十一回目となる「８時だョ！栄養士大集合」を開催しました！     今回はそう、ハロウィンということで、スタッフ全員で仮装しました。   ちなみに僕は"坂本龍馬" 今回も満員御礼!! たくさんの方に集まっていただきました。 ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   和食といえば、昆布や鰹節を使った出汁が欠かせませんが、この日本の出汁文化、考えてみればスゴいものです。 何せ、西洋料理や中華料理では肉や野菜を何時間も煮込んでスープを取ります。これを家庭でやると考えると、とてもじゃないけど、えらい手間がかかります。   しかし...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 前回、大河ドラマにハマっていて、「平清盛」を見始めましたというお話をしたのですが、DVD3まで見てあまり面白くなく、中断してしまいました。。 そんなわけで途中までしか見ていませんが、当時の時代背景、朝廷と武士の関係が戦国時代とはまるで違っていて勉強になりました。   &nb...

学校の勉強で、国家試験対策は頭を悩まされるものですよね。   こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   僕は、全国の栄養学部の学生さんたちに、僕は一言言いたい。 それは、「国家試験の勉強はほどほどで良い！」ということ。     どういうことかと...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   先日、「another life」というサイトのインタビューを受けました。   「予防医療を考えるきっかけを提供したい。「病気じゃない」に留まらない、攻めの健康とは」   このサイトは、「やりたいことをやる人生を、あたりまえに」というミッションを掲げ...