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こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   皆さんは普段スーパーで買い物をする時に どんな基準で食べものを選んでいますか？   僕が食べものを選ぶ時の基準の一つが 保存料や化学調味料などの 食品添加物が使われているかどうかです。   今月発売の拙...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   4月24日に はじめての僕の本が発売されました！   タイトルは 「一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方」 ワニブックスさんからです。   4月24日発売決定！はじめての本「一日の終わりに地味だ...

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こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   世界に冠たる日本の食文化。 その中核を占めるのが、出汁です。   しかし、一言に出汁といっても その種類は多岐にわたります。   なんとなく種類によって 味や香りが異なるということは知っていても、 &n...