こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ） 一昨日は、 恵比寿のスタジオにて 来月出版予定の本に掲載する 料理の撮影でした。   一人じゃ大変そう……   ということで、 栄養士仲間の星野静香さんに手伝ってもらいました！ （星野さんのブログはこちらから） いや...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   この間ブックマークを整理していたら、ふと昔の自分のブログを見つけました。 本当に古い、五年ぐらい前に書いていたブログで、何気なしに読んでいました。   それでなんだかしみじみ思ったのです。 「五年前から今の自分は...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   フリーランスを目指している方の相談に乗っていて多くいただく声が、 「人の目が気になる」というものです。     独立を目指していると公言すること、SNS等で自分について発信すること。 そういった行動に対...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   11月28日、東京で開催された国際ニュートリエント学会（Global Phytochemical Society: GPS）のパブリックイベントにゲストとして出演させていただきました。     GPSは...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   十月に汐留のPanasonicさんのショールームで開催される「温育フェスタ」というイベントに出演させていただくことになりました。 今回は講義だけでなく、料理もやらせてもらいます。     十月二...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   沖縄に三泊四日で取材に行ってきました。 今回の出張の目的は二つです。   一、九月の「いろは食道」（和食イベント）で砂糖を取り上げるので、サトウキビ栽培の盛んな沖縄で砂糖製造の現状を視察する 二、かつては長寿を誇...