外国人から「和食の特徴を説明して！」と言われたら、何と答えますか？和食の特徴を３つにしぼって管理栄養士がわかりやすく解説してみました。

日本に昔からある考え方「ハレ」と「ケ」。食事はバランスが大事だと言われますが、それをこの「ハレ」と「ケ」で考えてみると、バランスのとり方が見えてきます。

フリーランスを目指す栄養士さんのための塾を開講します。6ヶ月間かけてフリーランスとして仕事をするための基礎力をじっくり身に付けていく塾です。刺激し合える仲間もできて、あなたの成功を後押しします！

某スーパーが販売する豆腐が「偽装豆腐」だとする管理栄養士が書いた記事が炎上しています。「本物の豆腐」とは何なのか。今回のことを受けて思ったことを書いてみました。

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   このたび、 新しい講座を開講することになりました！     四月に出版させていただいた 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』の実践編。   体にも良くてホッとする、 そんな食べ方を...