いろんな野菜をたっぷり使ったスープ。 栄養がバッチリとれるのはもちろん、各具材からうま味が出るので そのとき入れた具材によって出来上がる風味も変わってきます。   基本のスープとしてシンプルな味付けにしておけば 後から調味料を足してアレンジすることもできて使い勝手も抜群です。   動物性のものが入ら...

ふわふわしてやさしい味わいの豆腐ハンバーグ。   れんこんを加えておろしを添えると さらに美味しくなるだけでなく、風邪予防の味方にもなってくれます。     不思議な形をしているれんこんですが、穴の空いていることから「先が見通せる」につながるということで おせち料理にも使われる縁起物の野菜...

今日から三日間にわたって、ミネラルファスティングを実施します！   今回もいつものセット、 ・酵素ドリンクKALA ・アミノマキア ・グレートマグネシウム ・ヒマラヤマグマソルト ・ルイボスティー   これらを使ってやります。   （ブログ筆者 管理栄養士 圓尾のプロフィールはこちら） &...

旬の秋鮭と野菜をたっぷり入れた、具だくさんな炊き込みごはんレシピのご紹介です。     年中手に入る塩鮭と違い、生の鮭は秋しか手に入らない季節の食材。 生の鮭を炊き込みごはんに入れて作ると、身のしっとりほろほろ感が楽しめます。   具材をたくさん入れれば、ごはんだけでおかず一品分の栄養もと...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）       全国各地からオンラインで手軽に参加できる合同ファスティング企画。 その名もNMGF（New Moon Group Fasting）に公式アドバイザーとして参加させていただいています。  ...