普段の料理に使う砂糖や塩、醤油、味噌などの身近な調味料。あなたはそれらをどんな基準で選んでますか？ 僕は以前は「価格」で選んでいました。消耗品だし、安くてたくさん入っているものを選んでいました。 しかし、ある時から「良いもの」を基準に選ぶようになりました。「良いもの」とは、昔ながらの製法を守り、余計な処理や添加を行って...

管理栄養士の国家試験は、勉強範囲が膨大で大変ですよね。   こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   毎年３月末に行われる管理栄養士の国家試験。   この試験は一年に一度しか行われませんので、もし落ちてしまうと、また次の受験まで一年待たないといけ...

僕は今、日刊スポーツの健康メディア「ニッカンケアイズム」にてライターのお仕事をさせていただいています。 しかし、実はもともとは文章を書くのが大の苦手。 小学生の頃から作文が書けなくて、400字詰の原稿用紙と「じ〜」っとにらめっこしながら手も足も出なかった記憶があります。 大学生の時にはブログを始めるも、記事を書いて読み...

"人との出逢いで人生は変わる"   よく言われていることですが、自分の実体験を振り返ってみても、これは真実だと感じています。   メンターと呼ばれる「学べる師匠」を持つことは特に大事です。 今日はどうしたらそんな理想的なメンターに出逢えるのかをお話したいと思います。     メン...

直接先輩から話を聞ける、OB訪問。 「先輩の社会人から話を聞くのは緊張するな・・・」と不安に思っていませんか？   こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   僕はたまに栄養学部の学生さんや、フリーランスで働きたいという栄養士さんに「話を聞かせてほしい」と頼...