こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   発酵食と有機野菜のレストラン「たまな食堂」船橋店にて、 「圓尾和紀のそれがしごはんサロン」という会をやらせていただくことになりました！   たまな食堂さんでは、現在も女優で発酵マイスターの菜月さんと一緒に「はじめ...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   十月に汐留のPanasonicさんのショールームで開催される「温育フェスタ」というイベントに出演させていただくことになりました。 今回は講義だけでなく、料理もやらせてもらいます。     十月二...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）     一部取材協力させていただいた本「ファイトケミカルスできれいになる本」が、本日発売になりました！   ファイトケミカルスとは、抗酸化成分のことで、 ポリフェノールやカテキンなど、さまざまな成分の総称で...

こんにちは。 着物を普段着にしている圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   前回、特注の袴を作ったという記事を書きましたが、 あれから着付けを覚え、日常的に履いております。     袴、動きやすくて、見た目もカッコ良くて最高です！     着物を着...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   八月十一日〜十二日に、京都府の日本海に面した地域「京丹後地方」に行ってきました。   『８時だョ！栄養士大集合』スタッフの中で京丹後出身の関くんがツアーを組んでくれて、 管理栄養士スタッフ七人全員で参加しま...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   「ていねいに　身近な和食を　もう一度」   世界に誇れる日本の食文化「和食」の基本（いろは）を見直す場所ということで、 いろは食道というイベントを開催しています。   （いろは食道の趣旨はこちらから） &...