ホエイに代表される動物性プロテインとソイに代表される植物性プロテイン。筋肉を増やすためには動物性プロテインが良いと言われますが、植物性プロテインでも筋肉をつけることはできます。逆に動物性プロテインをとりすぎることは健康リスクを生むことにもなるのです。

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   アメリカで始まり、 ハリウッドセレブの間で人気を博している最新のダイエット法が八時間ダイエットです。   日本にも上陸し、辛くなくて結果が出るとじわじわ人気が上がっています。 今回はその八時間ダイエットについてと...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   日本の代表的な調味料、味噌。 味噌汁はもちろんのこと、 和え物、炒め物などあらゆる調理法の味付けに使える万能調味料です。   さらに、味噌の特徴は何と言っても発酵食品であること。 麹菌や植物性乳酸菌の力で...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   三月末に三時間のテレビ特番で紹介され、ブームに火が付き、 今スーパーでも品薄状態が続いているというのが、もち麦です。   今回は、このもち麦の栄養効果について紹介したいと思います。   &nbs...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   チアシード、キヌア、ココナッツなど、ここ最近「スーパーフード」と呼ばれる栄養価の高い食材が人気です。   そんなスーパーフードの中で、販売店ではお一人様一つまでという制限がかかるほど大注目なのが、タイガーナッツで...

写真素材ぱくたそ こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   「レモン●個分のビタミンＣ配合」 といった表示、よく見ますよね。   これだけ見ると、 「何だかスゴそう！」という印象を受けますが、本当にそうでしょうか。   今回は、栄養成分の表示に...