こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   皆さんは、普段家で料理する時に出汁をひいていますか？   現代では顆粒出汁で済ませている人も多いですが、 やはり天然の出汁には人口では出せない香りの良さと健康効果があります。   「でも出汁をひくのって...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめてのかたは、こちらからどうぞ）   突然ですが皆さん、お米食べてますか？ そして、お気に入りの銘柄はありますか？   僕は大のササニシキ好きです。 毎回お米を注文する時はササニシキ（本当は古代米の朝日が食べたいのですが、なかなかないので）を選んで...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   ラーメンにカツ丼、ステーキにフライドポテト、ピザにドーナツ。 これらの食べものに共通するのは、脂分が多いことです。   こういった食事が良くないとは知りつつも、 どうしてもやめられない、食べたくなってしまう、なんて...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   僕は現在、三十歳なのですが、体内年齢は十八歳を維持しています。 管理栄養士を生業としている以上、身体が若いこと（＝健康なこと）は当たり前ですが、これはやはり嬉しいことです。   しかし、別に僕は健康維持のためにもの...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   今日は、食の考え方のお話を少ししたいと思います。   僕は一人暮らしなのですが、料理が好きで、良く自炊をしています。 その時に、心がけているというか、やらないようにしていることが一つあります。  ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   沖縄に三泊四日で取材に行ってきました。 今回の出張の目的は二つです。   一、九月の「いろは食道」（和食イベント）で砂糖を取り上げるので、サトウキビ栽培の盛んな沖縄で砂糖製造の現状を視察する 二、かつては長寿を誇...