こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   先日、フリーランスの栄養士を目指すための起業塾を立ち上げ、 塾生を募集しているのですが、   早速入塾された方の中には 「私はまだ気持ちも決まっていなくて、ついていけるか心配なのですが…」   や &n...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     フリーランスの世界はサラリーマンとは収入の入り方がまったく違います。   よく"不安定"と言われますが、たしかにフリーランスの収入は毎月決まった金額というケースは稀で、 "一定ではない"収入の入り方になる場合...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   テレビ朝日系列で 毎週火曜日0時15分から放送されている 「キスマイレージ」の2月14日放送分に 出演させていただきました。     番組内では、 今女性を中心に人気に火がついている食材 "パクチー"を...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   フリーランスで仕事をしていると 「いつ休んでるんですか？」 と聞かれることがよくあります。   いろいろな仕事の仕方があると思いますが、 僕の場合は特に休みをいつと 決めているわけではありません。   ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   栄養士さんは非常に真面目な方が多いです。 フリーランスを目指そうと思ってもしっかりお金と時間をかけてちゃんと準備しようとします。   これは素晴らしいことなのですが、努力の方向が間違っているといけません。 いくら必...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   じゃーーーーーん！！ どうですか？ まるで武士の食卓っぽくないですか？笑   これは、江戸時代に使われていた "箱膳（はこぜん）"というものです。   昭和の家庭における食卓のイメージの展開といえば"ちゃ...