こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   長かった冬が終わりを告げ、 あたたかい春がやってきます。   僕が季節の移り変わりを感じるのが スーパーの野菜売り場です。   季節ごとに売り場を彩る野菜の種類も 変化を見せます。   そして...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   本日発行の 朝日新聞朝刊32面にて   LOTTE「乳酸菌ショコラ」の 僕の取材インタビュー記事が 掲載されています。   このインタビューでは 40代と50代の女性に、   いろいろ普段の食...

インターネットで 「野菜一日350g」 と入力すると、   「野菜一日350g 無理」 という候補が出てきました笑。   そもそも、 なんで野菜は一日に350g食べたほうがいいんでしょうね。   今回はこの目標量が設定された理由と その意味について 考えていきたいと思います。  ...

皆さんは普段、何のためにお米を食べていますか？   「好きだから」 「お腹を満たすため」 「おかずに合うから」   お米を食べる意味なんて、 普段あまり考えたことないですよね。   では、野菜はどうでしょう。 なぜ、普段野菜を食べるようにしていますか？   この答えでは 「健康の...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   先日、フリーランスの栄養士を目指すための起業塾を立ち上げ、 塾生を募集しているのですが、   早速入塾された方の中には 「私はまだ気持ちも決まっていなくて、ついていけるか心配なのですが…」   や &n...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     フリーランスの世界はサラリーマンとは収入の入り方がまったく違います。   よく"不安定"と言われますが、たしかにフリーランスの収入は毎月決まった金額というケースは稀で、 "一定ではない"収入の入り方になる場合...