こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   4月末に発売した拙書 『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』。     多くの本屋さんでも平積みして 目立つところに置いていただき、     少しずつですが、 読んでくださ...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   野菜を手軽にとる方法といえば、 洗って切ってドレッシングをかけるだけの サラダを思い浮かべる方も多いと思います。   でも、生野菜ばっかりじゃつまらない！   そもそも、日本には あまり生で野菜を食べる...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   昨日、大阪で行われた ロッテさんの乳酸菌ショコラのイベントに 出演させていただきました。   ※ 初めての著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』好評発売中!!   実は僕こう見えて、 関西...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   本日発売の雑誌 「週刊朝日」の記事に取材協力させていただいています！     「一汁一菜」の良さについて、 味噌汁の具材の選び方や その栄養についてコメントさせていただきました。   &nbs...

戦後日本が失ったしまったものは数多くありますが、 そのうちの一つが麻です。   麻は古来より八穀の一つとして広く食べられ、 戦前まではお米と並んで盛んに栽培されていました。   それが戦後の規制で 日本で麻を栽培することは免許制になり、 生産量がほとんどなくなってしまったのです。   しか...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     自宅でぬか漬けを漬ける習慣、 はじめてみませんか？   漬け物には植物性の乳酸菌がたっぷり。 腸内環境を整え、健康と美容に役立ちます。   しかし悲しいかな、 市販されている出来合いの漬け...