こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方はこちらからどうぞ）   最近、とある番組の収録でお酒の話をさせていただいたのですが、 会場の出演者の方から「日本酒って太るんですか？」と聞かれました。   糖質制限食が流行って糖質がゼロの蒸留酒が人気ですが、 その陰で「日本酒は糖質が多い...

  こんにちは。 フリーランス管理栄養士あらため、栄養奉行、圓尾（まるお）です。 （はじめての方はこちらからどうぞ）   定食屋さんに行った時に、 「すいません、ごはん少なめで」と注文している人をよく見かけます。   高齢の方ならまだしも、若い人が「ごはん少なめで」って、そりゃあないでしょ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方はこちらをご覧ください）   この間、いろは食道という和食のイベントの準備をしている時に、 家でひたすらいろんな昆布や鰹節を使い、水を変えたりして出汁を引いて片っ端から試飲していたのですが、   （参考：【 実際にやってみた！ 】元板前さんと...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   普段着として着物の生活を始めて数ヶ月。 スマホでつけている記録には、連続で着物を着た日が72日となりました。   前よりは着慣れてきました。   そこで今回は、「着物を着始めてよかったこと」を五つご紹介したいと思います。 普段着までいかなく...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 今日は随分温かくなるみたいですね。 桜の蕾もいよいよほころんで、都内でもあちこちで鮮やかな桜を目にするようになりそうです。   さて、今回はこれまで二回に渡ってお送りしてきた、「管理栄養士の僕が普段の食生活でしている工夫」の第三弾を書きたいと思います。 題して、「...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   僕は今でこそ好き嫌いがまったくなく、何でもうまいうまいといって食べられてしまうのですが、 告白すると、子どものころはひどく好き嫌いの多い子どもでした。   今回は僕がどうやって好き嫌いを克服したいかというお話をしたいと思います。 好き嫌いが多くて悩ん...