こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   去年の十二月末から、普段着として着物の生活を送るようになって早二ヶ月が経ちました。     ケータイのアプリで着物を着た日の記録をつけているのですが、 昨年十二月二十三日から今日、二月二十三日までの二ヶ月間で、洋服を着た日は三日間だけでした...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 「食育」という言葉があちらこちらで言われるようになって久しいです。 しかし、学校教育では食育は義務教育になっておらず、各学校によっても取り組みへの熱心さはバラバラで、 まだまだ食育がきちんと行われているとは言いがたい状況です。   これは家庭においても同様で、 子...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   「出汁を引くのに使う昆布っていろんな種類あるけど、やっぱり味も違うの？」   そんな質問を、来月から一緒にイベントをやる元板前さんに聞いてみました。   「全然違うよ！昔いろんな種類の昆布で出汁引いて飲み比べしてみたことあるけど、ホントに全...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   皆さん、自炊してますか？   僕みたいに一人暮らしをしている人にとって、自炊って結構大変だったりします。 時間がかかるのはもちろんですが、 意外と自炊した方が高くついた、なんてことも聞きます。     でも自炊はうまくやれば生活費を下げられ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 週末は気温が二十度を超えるとの予報が出ていますね。 いくら暦の上では春といっても、急激すぎやしませんでしょうか。     先日、ご縁あって福岡の醤油蔵の職人さんとごはんをご一緒させていただく機会がありました。   その方は、福岡県糸島市で代々続...