皆さん、こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。   以前から温め続けてきたイベント「いろは食道」がいよいよ、本日幕開きと相成りました！   「和食の本質を、基本（いろは）から」を主題として、 僕たちのご先祖様が長い年月をかけて築いてきた和食について学び、体験し、 家庭での日常食にも取り入れら...

皆さん、こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。   いよいよ桜も咲き始め、春本番。 春は別れもあれば出会いもあり、環境も変わったりで、心機一転、何か新しいことを始めるには良い季節ですよね。 今回は、ファスティングマイスターの資格講座開講のお知らせです。     「ファスティング」と...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   今回は、最近読んだ本の感想を書きます。 紹介するのはこちらの本。   この本を読み終わったまず最初の感想は 「しまった。なぜこの本をもっと早く読んでおかなかったんだ」 でした。   というのも、僕はこの著者の幕内秀夫先生の食に対する考えには...

  こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 「あまくない砂糖の話」という、食のドキュメンタリー映画のトークショーに出演させていただくことになりました。     実は、ご依頼をいただく前にすでにこの映画はチェックしていました。 個人的にとても関心があったもので、そこでお話をさせていただ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   僕は今でこそ好き嫌いがまったくなく、何でもうまいうまいといって食べられてしまうのですが、 告白すると、子どものころはひどく好き嫌いの多い子どもでした。   今回は僕がどうやって好き嫌いを克服したいかというお話をしたいと思います。 好き嫌いが多くて悩ん...