こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   ミネラルファスティングのお客さまから、ご感想を頂戴しましたので、ご紹介したいと思います。     ミネラルファスティングのお客さんから感想をいただきました！（２０代・男性 T・Mさん）   こ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   発酵食と有機野菜のレストラン「たまな食堂」船橋店にて、 「圓尾和紀のそれがしごはんサロン」という会をやらせていただくことになりました！   たまな食堂さんでは、現在も女優で発酵マイスターの菜月さんと一緒に「はじめ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   皆さんは、普段家で料理する時に出汁をひいていますか？   現代では顆粒出汁で済ませている人も多いですが、 やはり天然の出汁には人口では出せない香りの良さと健康効果があります。   「でも出汁をひくのって...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   東京工業大学栄誉教授の大隅良典氏が先ごろ、ノーベル医学生理学賞を受賞されました。 同じ日本人として誇りに思ったかたも多かったのではないでしょうか。   さて、今回のノーベル賞受賞の対象となった研究が「オートファジ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめてのかたは、こちらからどうぞ）   突然ですが皆さん、お米食べてますか？ そして、お気に入りの銘柄はありますか？   僕は大のササニシキ好きです。 毎回お米を注文する時はササニシキ（本当は古代米の朝日が食べたいのですが、なかなかないので）を選んで...