つい2、3年前は「ファスティング」はほとんど知られておらず、 「断食のことです」と言うと”お寺の修行”か”新興宗教の勧誘”かと疑われたものですが 最近は世界トップレベルのアスリートや大御所芸能人の方も多く取り組まれるようになり、 一般の人にもかなりファスティングがメジャーになってきました。   雑誌でも結果の...

  今回はトランス脂肪酸について。 「狂った油」「食べるプラスチック」とまで言われてすっかり毒物扱いされるようになったトランス脂肪酸。 「今さらトランス脂肪酸？」と思われるかもしれませんが、意外となぜトランス脂肪酸が体に悪いのかを答えられる人は少ないのではないでしょうか。 さらには、海外と比べると今の日本のト...

こんにちは！ 食欲の秋ということで、この秋はたくさん美味しいものを食べようと考えている管理栄養士のみずとです。     【 追記 2014年12月18日 】 本セミナーはリニューアルし、現在も開催しております。 詳細は以下のバナーをクリックください。       &nb...

こんにちは。人生で3回目のファスティングを終えた管理栄養士のみずとです。 僕は今年に入ってから2月、5月、そして8月とファスティングを行いました（5月に関してはゆる断食）が、3回目である今回はこれまでのファスティングと比べて効果がまったく比べ物にならないぐらいスゴいです。   今回のエントリではこれまでの僕の...

  僕は月に一度、『８時だョ！栄養士大集合』（略してハチシュー）というイベントをやっているのですが、そのスタッフメンバーで食育をやろうと、今回「ハチシューグッド」という企画をやりました！ 有機野菜をたくさんの方に味わってもらおうということで、渋谷に出て、街行く人に有機野菜と普通の野菜を、どっちがどっちだと告げ...