こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   僕は今でこそ好き嫌いがまったくなく、何でもうまいうまいといって食べられてしまうのですが、 告白すると、子どものころはひどく好き嫌いの多い子どもでした。   今回は僕がどうやって好き嫌いを克服したいかというお話をしたいと思います。 好き嫌いが多くて悩ん...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   日本は、世界一と言ってもいいぐらいの発酵食品大国で、雨が多く、湿度が高い地理的特性を活かして数多の発酵食品が発展してきました。 その一つが漬物です。   野菜を塩漬けにして、野菜に付着していた乳酸菌が野菜の中の糖分を分解して乳酸を作ることにより、食品...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   今回は番外編ということで、まだ落語を聞きにいったことがない人向けに、 落語の楽しみ方について書きたいと思います。   僕は落語の専門ではないので、内容は過分に主観的なものになっていることをご了承くださいね！     落語を聞きに行...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 唐突ですが、僕が今一番注目している分野が腸内環境です。   腸内環境というと、善玉菌が多く、悪玉菌が少ないと良好で、 逆だと悪くなり、便秘になったり、肌が荒れたり、免疫力が低下する。   というところまでは割と広く知られた事実です。 しかし、今回ご紹介す...

ブログを読んでいただいている皆さん、こんにちは！ 管理栄養士の圓尾（まるお）です。   昨日、「体温を上げる」というテーマのセミナーを初開催しました。 企業様やイベントでご依頼いただいて講演する機会はたびたびありますが、 二年以上定期開催しているファスティングのセミナー以外で自主開催の新しいセミナーをやるのは...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 絶賛ファスティング中で、今日が三日目。 今、カフェでカモミールティーを飲んでいます。 いつもより味覚も嗅覚も研ぎ澄まされているので、香りがとても味わい深く、気持ちが落ち着きます。     さて、今回も前回に引き続き、ファスティングのお客さんの結果と声をご...