こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方はこちらをご覧ください）   この間、いろは食道という和食のイベントの準備をしている時に、 家でひたすらいろんな昆布や鰹節を使い、水を変えたりして出汁を引いて片っ端から試飲していたのですが、   （参考：【 実際にやってみた！ 】元板前さんと...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。   （はじめての方はこちらからどうぞ）   和食の基本（いろは）を知って、学んだ、体験できるイベント「いろは食道」。 五月に第二回目の開催が決まりました！   すでにたくさんの方からお申し込みをいただいており、残り三席となっておりますので、 ...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   僕は普段着物で過ごしていることもあるのですが、下着としてふんどしを締めています。 これが一度慣れると快適すぎて、これまで履いていたトランクスが履けなくなってしまいました。   ふんどしって最初はちょっと抵抗のある人いるかもしれませんが、誤解も...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   普段着として着物の生活を始めて数ヶ月。 スマホでつけている記録には、連続で着物を着た日が72日となりました。   前よりは着慣れてきました。   そこで今回は、「着物を着始めてよかったこと」を五つご紹介したいと思います。 普段着までいかなく...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   皆さんは、普段どんな植物油を使っていますか？   サラダ油、キャノーラ油、菜種油、ごま油、オリーブオイル、亜麻仁油、えごま油、ココナッツオイル。   いろんな油があって違いがよくわからない、どれを使っていいのか迷うという方も多いのではないで...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   昨日、映画「あまくない砂糖の話」の上映後のトークショーに出演させていただきました。 この映画は、僕はもともと見ようと思って、チェックしていたのですが、 突然「トークショーに出れくれませんか？」というオファーをいただき、願ってもないことだったので、お受け...