こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   落語を聞いていると、江戸時代の人はよく夕飯にお茶漬けを食べています。   よっぽど昔の人はお茶漬けが好きだったんだな〜と思っていたのですが、 ある時、当時は炊飯器がなかったことに気付きました。   調べて...

皆さん、こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   八月十一日〜十二日に、京都府の日本海に面した地域「京丹後地方」に行ってきました。   『８時だョ！栄養士大集合』スタッフの中で京丹後出身の関くんがツアーを組んでくれて、 管理栄養士スタッフ七人全員で参加しま...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   去年の秋頃からふだんぎ着物生活を始めて、この夏が初めて迎える夏でした。   「夏の着物は暑くて着ていられないよ」   そんな声も聞いていたので、真夏の暑さの中でも着物で過ごすことなどできるのか、不安に思っ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらをご覧ください）   ビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富ということで人気のある玄米。   "本来、日本人はずっと玄米を食べていた。それが江戸時代に精米されて白米を食べるようになると、ビタミンB1不足による江戸患い（脚気）という病...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     フリーランスで活動したいと考えている栄養士さんと話していてよく耳にするのが、 「フリーランスでどんなことをやりたいのかまだ明確に決まっていない」 という悩みです。   そもそも、なのですが、 ビジョン...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   栄養士も、栄養士じゃない人も、大集合〜〜〜〜〜！   人とのつながりができる、もっと食を楽しむきっかけになる。   七月も「８時だョ！栄養士大集合」を開催しました！   第四十回「８時だョ！栄養...