こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）     「圓尾式和ごはん講座」の糖質制限編を８月に再度開催することにしました。     周りの方からも要望の多かったテーマで、僕自身も強く伝えておきたい内容だったのでこのテーマを二回目に選びました...

こんにちは。 管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   本日朝に放送されたニッポン放送のラジオ番組「飯田浩司のOK! Cozy up!」に出演させていただきました！     ありがたいことにテレビの出演はたくさんさせていただいているのですが、何気に民放のラジ...

こんにちは。 糖質制限ダイエットに警鐘を鳴らす管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   前回の記事にかなりの反響をいただきました。   糖質制限ダイエットに関して「本当のところはどうなの？」と気になっている方が多いようです。   僕の中ではすでに終わった食事...

    「白米をやめなさい」という文章、 本のタイトルやネット記事の題名でよく目にしませんか？   あれは半分合っていて半分間違っています。   「白米をやめて、その分肉や野菜を食べなさい」 これは間違い。   「白米をやめて、その分玄米や分つき米、雑穀を食べなさい」 ...

こんにちは。フリーランス管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   和食の基本（いろは）が知れて、体験できて、身に付く場所「いろは食道」。 （参考: いろは食道とはどんなイベント？）   九月二十五日（日）に、第四回目「日本の調味料　砂糖編」を開催しました。 &nbs...

"油"というと、皆さんはどんなイメージを持っていますか？   「身体に悪そう」「太りそう」などなど、 いろいろあると思いますが、油も立派な栄養素で、身体が必要としている成分です。   しかし、大事なのはその種類。 とりすぎが心配な油には注意しないといけません。   その一つが飽和脂肪酸と呼...