こんにちは。管理栄養士の圓尾です。 初冬に旬を迎えるごぼうは、冬に食べたい鍋や豚汁にもぜひ入れたい食材ですよね。 でも、日本人には馴染みのあるごぼうが実は日本でしか食べられていなかったことはご存知ですか？ 今回はごぼうについて栄養面を含めてお伝えします！     ごぼうについて 世界中で日本人のみが...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   皆さんは、梅干しってお好きですか？ あの独特の酸っぱさが好みの分かれるところですよね。   ちなみに、僕は子どもの頃から酸っぱいものが苦手だったので、ずっと嫌いで、 お弁当とかに入っていても残していたのですが、梅干しがもつ力を知ってからは常備して食べるようにし...

こんにちは。管理栄養士・ファスティングマイスターの圓尾です。 ファスティングマイスターの検定講習会開催のお知らせです。 ご興味のある方は、ぜひこの機会にご受講くださいませ！     ファスティングマイスターとは、健康・美容・食育のスペシャリスト資格です。 ファスティングの第一人者、山田豊文先生が特別...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   着物を着ていると、いろんなことを聞かれます。   「えっ！毎日着てるんですか？」 とか 「家でも着てるんですか？」 とか。   言葉には出ないけど、その後には「それって面倒じゃないの？！」という台詞が聞こえてきそうです。   実際には、だい...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   今年に入ってから、いろいろ新しいことにチャレンジしようということで、動いています。   まず、新しいイベントを立ち上げようということで、元板前さんで禅の考えを広める活動をしている女性と打ち合わせを進めています。 詳細は近日公開！ですが、和食を健康面か...