こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 週末は気温が二十度を超えるとの予報が出ていますね。 いくら暦の上では春といっても、急激すぎやしませんでしょうか。     先日、ご縁あって福岡の醤油蔵の職人さんとごはんをご一緒させていただく機会がありました。   その方は、福岡県糸島市で代々続...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   来月から新しく始めるイベントに向けて、今日は東京都中央区晴海で鰹節問屋のタイコウを営む稲葉社長を訪れました。 実は、ちょうど一年前にも取材をさせていただいていて、今回もお忙しい中お時間割いてお話を聞かせてくださいました。   鰹節について、消費者につ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   前回、「管理栄養士の僕が普段の食生活でしている工夫」という記事を書き、 たくさんのアクセスをいただきました。   これを勝手に好評だと捉えて、第二弾いきたいと思います！ 考え始めると、 いろいろと意識していることがありますが、 大きなところから取り上...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。   毎回、この一文を書く時にフリガナを打つかどうかを悩みます。 初見の方はまず読めないですからね…。     さてさて、 まだしばらくは寒い日が続きそうですが、 この季節、何より辛いのが朝起きることじゃないでしょうか。   温かいぬく...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   久しぶりに、 本当に久しぶりに、 新しいテーマのセミナーを開催します！     僕は今平熱が37℃あるのですが、 実はつい数年前までは35℃台の低体温でした。   そのことをFacebookにつぶやいたら、 思いの外反響があり、  ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾です。   よく、 「栄養士さんって普段何食べてるんですか？」 と聞かれたりします。   やっぱり栄養士たるもの、誰しも多かれ少なかれ食生活に対して自分なりの工夫があったりするものです。 それも栄養士によって全然違っていたり、一般の人が想像するようなものとは違っていたりし...