こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   東京工業大学栄誉教授の大隅良典氏が先ごろ、ノーベル医学生理学賞を受賞されました。 同じ日本人として誇りに思ったかたも多かったのではないでしょうか。   さて、今回のノーベル賞受賞の対象となった研究が「オートファジ...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめてのかたは、こちらからどうぞ）   突然ですが皆さん、お米食べてますか？ そして、お気に入りの銘柄はありますか？   僕は大のササニシキ好きです。 毎回お米を注文する時はササニシキ（本当は古代米の朝日が食べたいのですが、なかなかないので）を選んで...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   ラーメンにカツ丼、ステーキにフライドポテト、ピザにドーナツ。 これらの食べものに共通するのは、脂分が多いことです。   こういった食事が良くないとは知りつつも、 どうしてもやめられない、食べたくなってしまう、なんて...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （はじめての方は、こちらからどうぞ）   2013年4月に勤めていた病院を退職し、フリーランスとして独立しました。 今年で四年目に突入しています。   現在、ライフワークとして「フリーランス起業セミナー」というものをやっておりますが、 よく聞かれる質問の...

こんにちは。管理栄養士・ファスティングマイスターの圓尾（まるお）です。 （初めてのかたは、こちらからどうぞ）   ファスティングの専門資格「ファスティングマイスター」検定講座開講のお知らせです。     十月十六日（日）ファスティングマイスター初級検定開催します！お得な特典も ファスティン...

こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ）   僕は現在、三十歳なのですが、体内年齢は十八歳を維持しています。 管理栄養士を生業としている以上、身体が若いこと（＝健康なこと）は当たり前ですが、これはやはり嬉しいことです。   しかし、別に僕は健康維持のためにもの...